المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دراسة فرنسية تكشف أن الروائح نفسها.. تجذب الإنسان والفأر



minshawi
01-21-09, 11:43 AM
التركيبة الكيميائية تلعب دورا مؤثرا
باريس ـ أ.ف.ب: أثبت باحثان فرنسيان، أحدهما من أصل عربي، أن الروائح نفسها تجذب الإنسان والفأر، مما يعني أن التجربة أو الثقافة لا يحددان حصريا ميل الشخص إلى تفضيل هذه الرائحة على تلك، بل تركيبة الرائحة في حد ذاتها.

المعروف أن الروائح تؤثر بالنسبة للإنسان بشكل كبير على عوامل عدة في حياته اليومية، منها عامل الذوق والتغذية. وقد يختلف تقييم الرائحة سلبا أو إيجابا، ويكون رهنا بالتجربة الشخصية أو الثقافة. فعلى سبيل المثال قد تكون رائحة جبنة الكامبير التي يعشقها الفرنسيون منفرة لشخص من ثقافة أو بيئة أخرى.

الباحثان مصطفى بن صافي وناتالي مانديرون، اللذان يعملان في فريق آن ديدييه الفرنسي، تساءلا خلال تجاربهما حول ما إذا كانت «قيمة» الرائحة مرتبطة بالتركيبة الكيميائية ومزاياها. وعلى الأثر باشرا قياس الروائح التي يفضلها الإنسان والفأر، وفقا لمجموعة روائح لا تكون بالضرورة غذائية. وبطبيعة الحال، كان تقييم الفأر للرائحة طبقا لمدة عملية الشم، في حين طلب من الشخص ترتيب الروائح التي يفضلها في قائمة. وأظهرت النتائج أن الإنسان والفأر يفضلان أو يكرهان الروائح ذاتها، ولاحظا أن التركيبة الكيميائية تلعب دورا أساسيا في تفضيل رائحة ما أو النفور منها. كما أثبتت هذه الدراسة أن تصرف الفأر قد يحدد الروائح التي يفضلها الإنسان، مما قد يساهم بشكل كبير في تحسين نوعية الصناعة الغذائية.

الشرق الاوسط الأعضاء فقط هم الذين يستطيعون مشاهدة الروابط